Coverbild Spitzenkoch in sieben Tagen von Stefan Maiwald, ISBN-978-3-423-28033-4
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Spitzenkoch in sieben Tagen

Ein Selbstversuch
Höhenflug eines kulinarischen Spätzünders

Vom kulinarischen Vollversager zum Spitzenkoch: Geht das? In nur sieben Tagen? Stefan Maiwald will es versuchen. Er trifft Köche, die mit Sternen und Hauben dekoriert sind, und lässt sich alles beibringen, von der Vorspeise bis zum Dessert, Fisch, Fleisch, vegan, ethnisch, molekular: Stefan Maiwald gibt alles, lernt alles, kocht alles – zumindest versucht er es.

Die Tricks der Profis

Durchsetzt sind die Kapitel mit Wissenswertem aus dem Reich der Feinschmecker. Verraten werden allerlei Küchentricks, die wichtigsten Gewürze, unentbehrliche Geräte, die Rituale der großen Meister, wie man in sechzig Minuten zum Weinkenner wird, welche Gerichte schwieriger sind als gedacht und mit welchen Gerichten man mächtig Eindruck machen kann, obwohl sie kinderleicht sind.

Respekt vor den Köchen

Je tiefer er in die kulinarischen Wunderwelten eindringt, desto mehr steigt Stefan Maiwalds Respekt vor den Leistungen der Küchenchefs. Am Ende hat er sich zwar nicht als Genie entpuppt, aber doch vieles gelernt. Vor allem weiß er nun: Kochen ist Kunst, und ohne Leidenschaft geht gar nichts. Nicht einmal das Tellerwaschen. Ein ebenso charmantes wie aufschlussreiches Buch für Anfänger und Fortgeschrittene.

Erhältlich als
   Hardcover
Coverbild Spitzenkoch in sieben Tagen von Stefan Maiwald, ISBN-978-3-423-28033-4
1. Dezember 2014
978-3-423-28033-4
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Coverbild Spitzenkoch in sieben Tagen von Stefan Maiwald, ISBN-978-3-423-42344-1
1. Dezember 2014
978-3-423-42344-1
14,99 [D]
Details
EUR 17,90 € [DE], EUR 18,40 € [A]
dtv Sachbuch
Originalausgabe, 192 Seiten, ISBN 978-3-423-28033-4
Autorenporträt
Portrait des Autors Stefan Maiwald

Stefan Maiwald

Stefan Maiwald, geboren 1971, ist mit einer Italienerin verheiratet, lebt mit seiner Familie in Italien und schreibt u. a. für ›GQ‹, ›Freundin‹, ›Merian‹, das ...

Pressestimmen

tabula, Juni 2015
»Man spürt förmlich, wie sehr ihn das Thema begeistert, und diese ansteckende Begeisterung macht das Buch absolut lesenswert.«
Badische Neueste Nachrichten, März 2015
»Wer sich den Wegen und Gelüsten, aber auch den Kenntnissen und Fingerzeigen des Autors anvertraut, hat hier eine amüsante Schmökerfibel, einen Fundus kulinarischer Entdeckungen sowie einen Vorrat amüsanter Genüsse für Geist und Bauch zur kurzweiligen, immer aber auch informativen Lektüre.«
Daniel Böniger, Tages-Anzeiger, März 2015
»Und genau für Leute, die jetzt gerade auf dem Sprung sind, sich von profaner Kost wie Nudeln mit Pestosauce aus dem Glas zu verabschieden, hat Stefan Maiwald ein Buch geschrieben. ›Spitzenkoch in sieben Tagen‹ heißt die unterhaltsame Lektüre.«
Petra Hermann, obers trifft sahne.com, Februar 2015
»Es ist so charmant und witzig geschrieben, dass ich es in einem Rutsch gelesen habe und sofort das Gefühl hatte, das könnte noch ein bisschen so weiter gehen.«
Food and Travel, Feb./März 2015
»... heißt das amüsante Buch von Stefan Maiwald.«
Barbara Ghaffari, bookreviews at., Januar 2015
»Ein wirklich gut gelungenes Buch, welches einige interessante Lesestunden garantiert.«
Eat Smarter!, Jan./Feb. 2015
»... ein charmanter Selbsterfahrungsbericht.«
Brigitte Lichtenberger-Fenz, sandammeer.at, Dezember 2014
»Es ist ein amüsantes Kochfeuilleton, das Stefan Maiwald uns ans genießerische Herz legt. (...) Wer eine vergnügliche Lektüre über die Spitzengastronomie mag, der ist mit diesem kurzweiligen Buch bestens bedient.«

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