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Sichuan für alle!
Mapo Tofu, Dan-Dan-Nudeln, Hot Pot und vieles mehr
Mapo Tofu, Dan-Dan-Nudeln, Gongbao-Huhn und Hotpot: Die köstlichen Gerichte der Sichuan-Küche mit ihren typischen, von Chili und Sichuanpfeffer geprägten Málà-Aromen haben sich in den letzten Jahren zu einem internationalen Foodtrend entwickelt, auch im deutschsprachigen Raum. Linda Yi, Tochter sichuan-chinesischer Einwanderer, zeigt mit viel Kenntnisreichtum, Humor und Liebe zum Detail, wie man die komplexe Sichuan-Küche mit überschaubarem Aufwand problemlos bei sich zu Hause zubereiten kann – von den Basissaucen über die Sichuan-Klassiker bis zur großen Hot-Pot-Party. Neben mehr als 50 authentischen Rezepten in Schritt-für-Schritt-Anleitungen liefert das Buch Spannendes über die Geschichte der wichtigsten Rezepte, Grundsätzliches über Zutaten und Hilfreiches über die angewandten Kochtechniken: Das in knuffig-farbenfrohem Comicstil illustrierte Kochbuch macht Spaß und rundum Lust auf die berühmte Küche Sichuans.
Ein großartig illustriertes und anwenderfreundliches Kochbuch über eine der besten Küchen der Welt, die Sichuan-Küche – seit Jahren ein echter Foodtrend.
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Details
Sichuan für alle!
Mapo Tofu, Dan-Dan-Nudeln, Gongbao-Huhn und Hotpot: Die köstlichen Gerichte der Sichuan-Küche mit ihren typischen, von Chili und Sichuanpfeffer geprägten Málà-Aromen haben sich in den letzten Jahren zu einem internationalen Foodtrend entwickelt, auch im deutschsprachigen Raum. Linda Yi, Tochter sichuan-chinesischer Einwanderer, zeigt mit viel Kenntnisreichtum, Humor und Liebe zum Detail, wie man die komplexe Sichuan-Küche mit überschaubarem Aufwand problemlos bei sich zu Hause zubereiten kann – von den Basissaucen über die Sichuan-Klassiker bis zur großen Hot-Pot-Party. Neben mehr als 50 authentischen Rezepten in Schritt-für-Schritt-Anleitungen liefert das Buch Spannendes über die Geschichte der wichtigsten Rezepte, Grundsätzliches über Zutaten und Hilfreiches über die angewandten Kochtechniken: Das in knuffig-farbenfrohem Comicstil illustrierte Kochbuch macht Spaß und rundum Lust auf die berühmte Küche Sichuans.
Ein großartig illustriertes und anwenderfreundliches Kochbuch über eine der besten Küchen der Welt, die Sichuan-Küche – seit Jahren ein echter Foodtrend.
Bibliografische Daten
EUR 28,00 [DE] – EUR 28,80 [AT]
ISBN : 978-3-95614-720-3
Erscheinungsdatum: 18.02.2027
1. Auflage
1. Auflage
192 Seiten
Format : 19,0 x 27,0 cm
Sprache:
Deutsch,
Übersetzung: Übersetzt von Ulrike Becker
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